Παραδοσιακό Ρεβανί  Βέροιας από τον Στέλιο Παρλιάρο

ΡΕΒΑΝΙ ΒΕΡΟΙΑΣ

Τι χρειαζόμαστε:

• 2 αυγά
• 3/4 φλ.τσαγιού ζάχαρη
• 3/4 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
• 1 φλ. τσαγιού αλεύρι
• 250 γρ. γιαούρτι πρόβειο
• 1 κ.γλ. σόδα
• 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 2 βανίλιες

ΣΙΡΟΠΙ: 

• 3 φλ.τσαγιού νερό
• 3 φλ. τσαγιού ζάχαρη

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Σιροπιαστά γλυκά

Διατροφή

Χορτοφαγική

Κουζίνα

Μακεδονίας

Ελληνική

Δυσκολία

Εύκολο

Περιέχει

Γιαούρτι

Αβγά

Φτιάχνει

ενα μεσαιο πυρεξ

Πώς το κάνουμε:

1. Φτιάχνω το σιρόπι. Το σιρόπι χρειάζεται 5 λεπτά βράσιμο από την ώρα που αρχίζει να κοχλάζει.
2. Χτυπάω στο μίξερ τα αυγα με τη ζάχαρη και τις βανίλιες
3. Ρίχνω μέσα το γιαούρτι που έχει ανακατεμένη την σόδα με το σιμιγδάλι και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ
4. Βουτυρώνω και αλευρώνω ένα μακρόστενο πυρέξ, ρίχνω το μίγμα και ψήνω στους 175 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
5. Ρίχνω το σιρόπι και αφήνω.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το μιγμα θα σας φανεί λίγο και λεπτό όταν θα το βγάλετε από τον φούρνο, αλλά όταν απορροφάει το σιρόπι φουσκώνει. Το σιρόπι θα σας φανεί πάρα πολυ, θα νομίζετε οτι κανατε λάθος την συνταγή αλλά το απορροφάει όλο σαν σφουγγάρι!!!